Guten Morgen ihr Lieben! Wir hoffen ihr hattet gestern einen wunderschönen und besinnlichen Heiligabend im Kreise eurer Liebsten. Entgegen der weitläufigen Tradition gibt´s bei uns am 24. keine Würschtl´ mit Kraut und/ oder Kartoffelsalat, wir fahren gerne so richtig auf 😉 . Dieses Jahr haben wir bei den Schwiegereltern (Julia´s Eltern) gefeiert und Julia hat uns dieses Heiligabend-Weihnachtsmenü kreiert und gekocht:


Warmer Feldsalat mit Speck

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Ein Truthahn mit Birnen-Salbei-Füllung, dazu Honig-Ingwer-Karotten, gerösteter Rosenkohl mit Cranberries und Speck, Portwein-Schalotten und ein Süßkartoffel-Lauch-Gratin

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Bratäpfel mit Vanilleeis


Der Truthahn war butterzart und überhaupt kein Stück trocken und außerdem überhaupt nicht so aufwändig zu machen, wie man vielleicht denkt. Ist wieder mal ein Rezept aus unserem Donna Hay Kochbuch und das war auch letztes Jahr schon ein voller Erfolg.

Turkey Stuffing…

Und rein damit 🙂 (nicht Julias Lieblingsbeschäftigung beim Truthahn zubereiten, aber kommt immer noch vor dem Kragen abschneiden *urghs*)

Seitdem sie Mr. Bean bei den Weihnachtsvorbereitungen zugesehen hat, nimmt sie ihre Ringe beim Truthahn füllen immer ab 😉

Rosenkohl mit Cranberries und Speck gab´s das erste Mal für uns und sowohl Kombi, als auch die Zubereitungsart im Ofen fanden wir fantastisch:

Und ab damit auf den Tisch 🙂

Was kam bei euch an Heiligabend auf den Tisch?

Alles Liebe,

Julia und Jan